Mekjian Family Culinary Arts & Hospitality Conservatory 为 9 至 12 年级的学生提供烹饪艺术和酒店管理方面的高级培训。该课程旨在拥抱、培养和拓展学生对美食、创造力和卓越的热情。该课程以领先的行业标准和大学烹饪课程为基础，通过具有挑战性和实践性的课程，向学生传授基本的厨房技能，并在整个学习过程中保持和拓展这些技能。

学生还将了解卫生标准的重要性、世界美食、烘焙、糕点、厨房、食品科学、营养学、食品历史以及大批量食品生产，并有机会在整个酒店业的众多岗位上实习。

Mekjian Family Culinary Arts & Hospitality Conservatory 为学生提供实际经验和所需知识，帮助他们在酒店业开展职业生涯或进入烹饪艺术、酒店管理或两者兼修的学院/大学课程。约翰逊威尔士大学承认符合条件的学生 9 个大学学分，美国烹饪学院承认符合条件的学生 3 个大学学分。在四年的学习过程中，烹饪艺术与酒店管理专业的学生会了解和认识到强烈的职业道德的重要性。此外，他们还能提高批判性思维和协作能力，同时在厨房安全、卫生、组织和成本控制方面打下坚实的基础。他们还能了解世界各地美食背后的影响因素。 

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